На вкус лук — порей похож на обычный зеленый лук, только более нежный и пикантный. Очень хорошо добавлять его, особенно в свежем виде, в салаты, первые, вторые блюда.
Сажаю на рассаду в десятых числах февраля. Это растение не боится возвратных заморозков, поэтому сажаю я его в открытый грунт в конце апреля, рассадой возрастом примерно 60 — 70 дней (добавьте еще неделю – полторы на всходы), он прекрасно приживается.
Лук — порей, пока он еще маленький, имеет тонкий стебель, его неудобно пикировать, но большие горшочки ему тоже не нужны, достаточно объема 100 мл.
Как сажать семена порея на рассаду
Семена замачиваю на сутки — двое в обычной отстоянной воде. В посуду кладу салфетку, наливаю немного воды. Когда салфетка пропитается, рассыпаю семена, сверху еще одна салфетка. Посуду закрываю крышкой и убираю в теплое место.
Пошаговая инструкция:
- Почву для порея беру обычную, с огорода или из леса, добавляю немного золы, песка и тщательно перемешиваю.
- Объем посуды для рассады 100 или 200 мл. Обязательно наличие с дренажных отверстий. У меня кассеты, в них насыпаю грунт наполовину, приминаю и сразу поливаю.
- Кладу в один стаканчик по одному семечку. Насыпаю сверху тонким слоем землю, сверху можно опрыскать пульверизатором.
- Накрываю крышкой и оставляю до прорастания в теплом (можно темном) месте. Крышку раз в день открываю, убираю накопившуюся на ней влагу.
- Как появятся всходы, переношу в светлое, прохладное место (примерно 15 градусов) и начинаю постепенно, в течении нескольких дней приоткрывать крышку.
Лук нуждается в дополнительном освещении, его световой день должен продолжаться не менее 12 часов.
Где — то через неделю, после того как ростки вышли на поверхность, аккуратно подсыпаю вокруг лука землю. Подсыпаю ее только вокруг тех растений, которые раскрылись и вытянулись.
Как стричь лук — порей
Стричь нужно не раньше двух недель после всходов, так, чтобы стебель не превышал 8 -10 сантиметров.
Если вдруг у Вас из дренажных отверстий будут вылазить корни, их тоже аккуратно нужно обрезать.
Стригут и обрезают корни, на протяжении всего периода пока он растет у вас дома.
Как высаживать в грунт
Сажаю на огород в конце апреля на солнечное место, расстоянии между кустиками — от 15 до 20 сантиметров друг от друга, в зависимости от сорта. Растение заглублять не нужно. Через несколько дней опудриваю стебель золой и слегка окучиваю землей до первого листа.
Дальнейший уход у меня сводится к рыхлению, легкому окучиванию, поливке.
Подкармливаю золой или травяным настоем, коровяком. Делать это нужно не чаще одного раза в две недели.
